David e Cyril Jaglin utilizzano la genetica PIC e la nuova generazione di scrofe Camborough®. Il numero di suinetti svezzati è aumentato. Gli allevatori apprezzano questa scrofa tranquilla e robusta.
SCEA de Goasmario:
2 soci (David e Cyril)
2 dipendenti
300 scrofe ciclo chiuso
340 ha
20 vacche nutrici di razza Charolaise
«Le nuove scrofette sono in grado di svezzare più suinetti. Gli animali sono molto omogenei», afferma Cyril Jaglin, che gestisce l’allevamento insieme al fratello David a Saint-Gilles-Vieux-Marché (Côtes-d’Armor).
L’azienda utilizza genetica PIC da decenni: i loro genitori erano già moltiplicatori negli anni ’80. Recentemente hanno introdotto le scrofe Camborough® di nuova generazione, «che ci hanno permesso di passare da 12 a 14 suinetti svezzati, e anche 15 o 16 nelle primipare». Lo svezzamento avviene a quattro settimane, con un peso medio di 7,5 kg per animale. Gli allevatori bretoni beneficiano in anteprima di questo progresso genetico: «PIC ha appena creato nuovi centri di moltiplicazione in Francia per aumentare la disponibilità di queste scrofette a partire dal 2026», spiega Benoît Cail, consulente genetico dell’azienda, che evidenzia alti livelli di produttività, «oltre i 35 suinetti per scrofa all’anno». Questi risultati sono accompagnati da un’alta percentuale di successo delle inseminazioni: la fertilità alla prima IA è del 97 %. «Questa scrofa è prolifica», afferma il consulente. E Cyril conferma: «Non abbiamo ritorni in calore».
La selezione della nuova Camborough® si concentra per oltre il 50 % sulla robustezza della scrofa e dei suinetti (peso alla nascita, perdite inferiori all’8 %, ecc.). Gli altri criteri includono l’autonomia della scrofa, la crescita, l’indice di conversione e la qualità della carcassa. Le scrofe sono inseminate con verri PIC410, «anch’essi molto robusti».
La genetica al servizio del clima
David e Cyril Jaglin apprezzano il temperamento della scrofa: «molto docile, calma, non si muove durante le cure – molto adatta alle maternità libere». Hanno osservato anche un miglioramento nei nati vivi: «Pochi suinetti pesano meno di 900 grammi e tutto ciò che svezziamo viene venduto». Il tasso di perdita tra svezzamento e vendita è del 2,5 %. «La lattazione va bene: queste scrofe hanno una buona capacità di allattare, con capezzoli ben distribuiti. Il consumo alimentare in maternità è leggermente più alto, ma i risultati sono positivi. Inoltre, la scrofa è forte dal punto di vista sanitario – possiamo allevarla senza antibiotici».
L’indice di conversione complessivo è di 2,56; l’età media alla macellazione standardizzata a 115 kg è di 163 giorni.
Queste prestazioni riducono l’impronta di carbonio: «le emissioni di gas serra si riducono del 7,7 % con la genetica PIC rispetto alla media europea», sostiene Benoît Cail. Nella Francia occidentale, queste emissioni sono pari in media a 2,23 kg di CO₂ equivalente per ogni kg di peso vivo all’uscita dell’allevamento.
Autore : Franch Paranthoën
L’articolo originale è stato pubblicato sulla rivista specializzata Paysan Breton, n. 3601, del 20 marzo 2025.
