Dal suo inizio nel 1962, PIC punta a combinare la scienza più avanzata, la biologia dei suini e l’economia della produzione di carne suina per creare il suino migliore sul mercato. In PIC, facciamo di tutto per guadagnare la fiducia dei nostri clienti aiutandoli a far crescere la loro attività e a rispondere alle nuove esigenze del settore. Il nostro obiettivo è di consentire ai nostri clienti di diventare produttori di grande successo.
Ci concentriamo sul nostro programma di miglioramento genetico per l’Economicità Totale, ossia massimizzando il valore commerciale delle nostre linee genetiche nei sistemi produttivi dei nostri clienti. Questo vuol dire che combiniamo in maniera oggettiva e bilanciata le nostre previsioni genetiche per tutti i caratteri che sono economicamente rilevanti. Sebbene questo approccio non potenzierà al massimo ciascun singolo carattere, fornirà, invece, il massimo vantaggio economico e avrà impatto sul bilancio aziendale dei nostri clienti.
Con l’evoluzione delle esigenze di mercato e la disponibilità di nuove tecniche di misurazione, PIC espande i tratti genetici da selezionare. Un esempio recente è dato dall’inclusione nella valutazione genetica di nuovi tratti volti ad aumentare il valore della carcassa. Storicamente, PIC utilizzava il peso della carcassa a caldo, lo spessore del grasso dorsale e la profondità del lombo come parametri misurati per migliorare la resa in carne. Il pH e la marezzatura erano invece presi in esame come i principali caratteri di qualità della carne. Dal luglio 2018, abbiamo migliorato il nostro programma genetico al fine di misurare direttamente e selezionare le rese dei vari tagli primari e per la tenerezza della carne. Qualunque siano gli scopi e le sfide dei nostri clienti, faremo di tutto per supportarli nella loro attività e sostenerli nel perseguimento dei loro obiettivi.