Perché è importante
Lo svezzamento non è semplicemente una fase di transizione: è un momento chiave a livello biologico, comportamentale e gestionale, che determina il percorso produttivo del suinetto e della scrofa per il resto del ciclo. Quando gestito correttamente, migliora le prestazioni e il benessere animale. Se affrontato in modo scorretto, può causare disturbi digestivi, ridotto consumo di alimento, mortalità da stress e mancate opportunità riproduttive.
Come i produttori possono sfruttare l’innovazione nello svezzamento
1. Ridefinire la qualità del suinetto oltre il peso
Tradizionalmente, il peso allo svezzamento è stato il principale indicatore di prontezza. Sebbene resti un parametro utile, la ricerca ridefinisce la qualità del suinetto come combinazione di età, stato sanitario, capacità di ingestione e maturità intestinale.
Spunto innovativo: I suinetti con peso superiore a 6 kg, un’età fisiologica adeguata (>21 giorni) e una buona esperienza con l’alimento solido mostrano migliori performance rispetto a soggetti più pesanti ma immaturi. In prove sperimentali, suinetti leggeri ma ben adattati hanno presentato un’ingestione post-svezzamento più elevata rispetto a “succhiatori rigorosi” più pesanti, ma non abituati al solido.
Azione consigliata: Introdurre un alimento pre-starter di alta qualità durante la lattazione. Somministrarlo più volte al giorno in piccole quantità per stimolare il comportamento esplorativo, supportare lo sviluppo enzimatico e facilitare il passaggio all’alimentazione solida.
2. Ridurre il calo di crescita post-svezzamento
I dati dimostrano una forte correlazione tra l’ingestione nella prima settimana dopo lo svezzamento e la crescita media giornaliera (ADG) nelle cinque settimane successive. Tuttavia, permangono differenze importanti dovute alla maturità intestinale e al comportamento alimentare iniziale.
Strategia: Continuare con lo stesso alimento utilizzato nei giorni finali della lattazione. Abbinare questa scelta a una gestione attenta al benessere (temperatura ambientale di 28 °C, acqua tiepida, soluzioni reidratanti). Anche piccoli miglioramenti in termini di comfort e familiarità con il mangime possono ridurre drasticamente il periodo di latenza, ovvero l’intervallo tra svezzamento e assunzione stabile di alimento.
3. Allineare i tempi dello svezzamento al flusso produttivo
Il momento dello svezzamento deve essere coerente non solo con la prontezza dei suinetti, ma anche con la gestione riproduttiva delle scrofe e la disponibilità di manodopera.
Perché è rilevante: L’intervallo tra svezzamento e inseminazione (WEI – Weaning to Estrus Interval) è cruciale. Le scrofe svezzate in buona condizione e collocate in ambienti stimolanti (intensità luminosa >200 lux, esposizione al verro) vanno in estro entro 3–6 giorni.
4. Ottimizzazione del giorno dello svezzamento: coordinare attività, personale e risultati
Il giorno dello svezzamento è strategico: determina la pianificazione delle attività successive in allevamento. Ottimizzarlo in base alla durata della gestazione, al protocollo di inseminazione e al carico di lavoro settimanale migliora l’efficienza complessiva.
Esempio: Con scrofe iperprolifiche che tendono a gestazioni di 116–117 giorni, svezzare il lunedì consente parti nei giorni feriali e inseminazioni il venerdì/sabato—garantendo la presenza completa del personale per le operazioni critiche.
Consiglio pratico: Adeguare i giorni di svezzamento alla durata gestazionale genetica per ridurre la pressione lavorativa nei fine settimana e la mortalità neonatale. Evitare di concentrare le nascite nel weekend quando la disponibilità del personale può essere limitata.
5. Modelli di stabulazione post-svezzamento: scegliere quello giusto
Il sistema di stabulazione post-svezzamento influisce notevolmente su salute, logistica e costi:
- Integrato (in allevamento): Offre continuità e riduce lo stress da trasporto, ma comporta il rischio di ricircolo di patogeni.
- Isowean (isolato): Massima biosicurezza e gestione “tutto dentro/tutto fuori”, ma richiede controllo rigoroso di età e origine.
- Svezzamento-finitura: Ottimo per semplificare trasporto e gestione del personale, ma richiede adattamenti precoci all’alimentazione e un buon training operativo.
Conclusione: lo svezzamento è un sistema, non un singolo momento
Il vero valore delle strategie moderne di svezzamento risiede nella loro visione integrata. Ogni elemento—dalla preparazione della scrofa e il momento dell’estro alla formazione alimentare dei suinetti e alla progettazione degli ambienti—è fondamentale. Insieme, determinano sopravvivenza post-svezzamento, efficienza alimentare e redditività a lungo termine.
Gli allevatori che considerano lo svezzamento come uno snodo biologico, e non un semplice evento in calendario, ottengono risultati più solidi, transizioni più fluide e performance più prevedibili.
Il ruolo di PIC non è solo fornire genetica di alto livello, ma anche sistemi che facilitano il successo. Con strumenti come l’esposizione al verro regolata dalla luce, i protocolli per l’alimento pre-starter e le migliori pratiche ambientali, lo svezzamento non è un rischio, ma un vantaggio strategico.
Riferimenti
Magallón, E., Beitia, S., Magallón, P., Roldán, D., & Prieto, P. (2022). Lo svezzamento nei suini: gestione ottimale e nuove sfide (Parte 2). SUIS N° 186
Bruininx, E. M. et al. (2002). Correlazioni tra ingestione post-svezzamento e performance di crescita
Pluske, J. R. et al. (2007). Ruolo del pre-starter e maturazione intestinale nei suinetti
Queiles, A. & Hevia, J. (2006). Raccomandazioni climatiche per la gestione post-svezzamento
PIC Technical Service (2023). Linee guida sulle performance post-svezzamento e ottimizzazione dell’IDCF